Ingrédients

1/2 oignon
5 petites carottes botte
1 cuiller à café de cumin entier
1 cuiller à soupe d’huile d’olive
sel, poivre pour la déco:
chips de jambon
tomates cerises
morceaux de pistaches

Déroulé

Faire revenir l’oignon émincé puis les carottes coupées en rondelles dans l’huile.
Ajouter les grains de cumin et faire revenir pour que leur parfum se révèle en chauffant.
Couvrir d’eau et laisser cuire 20 à 30 minutes, piquer les carottes pour vérifier leur cuisson.
Mixer finement la préparation en veillant à ce que le mélange ne soit pas trop liquide.
Saler, poivrer.
Servir froid avec les éléments de décoration.