Tarte aux mirabelles

Ingrédients

Pâte

• 250g de farine
• 125g de beurre 1/2 sel à température
• 1 oeuf
• 1 cS de lait Garniture
• 650g de mirabelles
• 15 mûres
• 3 brins de lavande
• 50g de poudre de noisettes

Déroulé

Mélanger la farine avec le beurre, ajouter l’oeuf puis le lait au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte compacte et souple.
Envelopper de cellophane et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Couper les mirabelles en 2 et dénoyauter.
Étaler la pâte dans un moule beurré.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Verser la poudre de noisettes sur la pâte.
Disposer les mirabelles avec la peau posée sur le fond.
Mettre les mûres par dessus à intervalles réguliers.
Émietter les fleurs de lavande sur les fruits.
Enfourner à 180° environ 30 minutes.
Servir tiède ou froid.