Ingrédients

3 pommes de terre
3 CS d’huile d’olive
sel, poivre

Déroulé

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes de terre.
Découper les pommes de terre en rondelles à l’aide d’un mandoline ou avec un couteau très finement.
Les faire se chevaucher puis les rouler. Les mettre dans un moule à muffin.
Huiler les roses à l’aide d’un pinceau.
Enfourner pour 15 min.
Sortir du moule en faisant attention à ne pas les casser. Décorer l’assiette ou le plat et déguster aussitôt.

Astuces

Faire des roses de légumes ou en alternant pomme de terre et légume.
Parfumer les roses avec des herbes aromatiques romarin, thym, sauge mais aussi des zestes de citron ou de l’ail frais.