Ingrédients

80g de graines de tournesol
60g de chou kale
1/2 gousse d’ail
50g de parmesan
5 CS d’huile d’olive
sel, poivre

Déroulé

Faire tremper les graines de tournesol (minimum 20 minutes).
Retirer la nervure centrale du chou kale et garder les feuilles.
Mixer le chou kale cru avec un peu d’eau et 2CS d’huile.
Égoutter puis rincer les graines de tournesol.
Ajouter dans le bol du mixer les graines, l’ail, le parmesan, l’huile, le sel et poivre.
Si le mélange n’est pas assez onctueux, ajouter de l’eau pour une texture plus onctueuse.

Astuces

Remplacer les graines de tournesol par des amandes ou noisettes.