Ingrédients

150g d’amandes
2cc de curcuma en poudre
1cc de gingembre en poudre
1/2cc de cardamome en poudre
1cc de cannelle en poudre
1 tour de moulin à poivre
1CS d’huile

Déroulé

Faire tremper les amandes au minimum 30min et au mieux une nuit.
Rincer puis mixer les amandes avec 1L d’eau.
Filtrer le lait d’amandes et conserver l’okara (le reste d’amandes) pour mettre dans une soupe, un gratin ou un smoothie.
Mettre à chauffer à feu doux avec les épices et laisser infuser 10/15 min.
Avant de servir, ajouter un tour de moulin à poivre et l’huile et bien mélanger.

Astuces

Pour aller plus vite, acheter du lait végétal (avoine, riz, souchet…)
Ajouter du sucre complet si besoin ou un peu de miel directement dans la tasse, en veillant à ne pas trop le chauffer.

credit photo : Osha Key