Ingrédients

2 avocats à point
le jus d’1/2 citron
1 tomate
1 petit oignon doux
1 cS de sauce soja
quelques gouttes de Tabasco
1 pincée de curry
sel poivre

Coupez les avocats, retirez la chair et écrasez à la fourchette. Pour la texture de votre choix vous pouvez écraser grossièrement ou bien lisser la préparation.
Émondez la tomate, retirez la peau de l’oignon et coupez les en julienne.
Ajoutez la julienne à la purée d’avocats.
Assaisonnez avec le soja, le jus de citron, le curry et le Tabasco.
Ajoutez à votre convenance sel et poivre, le secret étant de gouter et d’ajuster les proportions selon vos préférences gustatives.
Vous pouvez faire trempette avec des chips mexicaines, du pain, des crevettes ou tout ce qui passe et qui se mange…

Crédit photo :Juan Manuel Giraldo Grisales