Ingrédients

fruits ou légumes : petits pois, tomates, fraise
épices ou herbes : menthe, basilic…
8g d’agar agar pour 1L
sel

Déroulé

Faire un jus ou smoothie.
Agrémenter la préparation à votre convenance avec des épices ou des herbes.
Mélanger une petite partie du liquide et faire bouillir avec l’agar agar pendant 2 min. Ou faire bouillir l’agar agar avec un peu d’eau et mélanger avec la préparation. Rajouter le reste du liquide et laisser prendre la gelée dans un plat.

Crédit photo : Monika Grabokwska