Gaufres

Ingrédients

• 500g de farine
• 4 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 150g de beurre
• 4 morceaux de sucre
• 20g de levure de boulanger
• 1 grosse pincée de sel

Déroulé

Faire lever la levure dans le lait tiède avec le sucre pendant 1/2 heure.
Mélanger avec les oeufs, le beurre ramolli puis la farine et le sel jusqu’à ce que la pâte soit fluide.
Laisser reposer 3 heures dans un endroit à l’abri des courants d’air.
Attention elle va normalement tripler de volume.
Faire chauffer les gaufres puis saupoudrer de sucre glace.

Astuce En Belgique on retrouve souvent des fraises en garniture, avec une belle crème chantilly.