Croque monsieur au poireau

Ingrédients

• 1 ou 2 poireaux
• 8 tranches de pain
• 2 CS d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 chèvre frais ou 1 morceau de tomme de brebis
• thym citron, romarin, herbes fraîches
• sel, poivre

Déroulé

Faire cuire les poireaux à la vapeur.
Couper les tranches de pain et les badigeonner d’huile d’olive.
Frotter l’ail sur les tartines.
Couper le fromage en tranches et poser sur 4 tranches de pain.
Ajouter les poireaux vapeur égouttés.
Saupoudrer de quelques herbes fraîches, assaisonner et recouvrir des 4 tranches de pain restantes.
Faire cuire dans un appareil à croque-monsieur ou au four à 180°C.

Astuces

Remplacer le fromage par des tranches d’avocat.