Ingrédients

• 400 g de betteraves
• 2 pommes en cubes
• 1 oignon coupé en fines lamelles
• 1 gousse d’ail
• 1 bâton de cannelle
• 250 ml de vinaigre de cidre de pomme
• 60 g de sucre
• 30 g de raisins secs
• sel, poivre

Déroulé

Dans une casserole, mettre la betterave râpée, les pommes en cubes, l’oignon en fines lamelles, l’ail haché, la cannelle, le sel, le poivre et le vinaigre, le sucre et les raisins puis mélangez le tout.
Faire cuire à feu doux pendant 45 minutes en remuant régulièrement.

Astuces

Remplacer la pomme par de la mangue.