Préchauffer le four à 180°C.
Râper finement le radis puis les pomme et poire un peu moins finement.
Mélanger le reste des ingrédients et incorporer les fruits et le radis.
Mélanger intimement.
Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou légèrement huilé.
Enfourner pour 25 min.
Manger tiède ou froid.