Propositions d’ateliers

Thématiques

Faire son jardin potager comestible

jardin de légumes

  • Faire un crumble noir pour fabriquer sa terre comestible.
  • Préparer les légumes qui vont venir être plantés (tomates, champignons, chou-fleur de couleurs, fleurs comestibles).
  • Choisir de faire un jardin à la française ou un jardin zen japonais.
  • Concocter la trempette pour y plonger les légumes (sauce aux herbes, à base de yaourt, de pois chiches, d’avocats…)

Interruptions ludiques pour mettre un peu de piquant :

  • garder les yeux fermés pendant 1 min et le partenaire doit guider
  • quizz
  • ajouter un ingrédient secret…

jardin de légumes

Fabriquer une oeuvre d’art qui se mange

oeuvre-collaborative

  • On dispose une grande palette de couleurs, composée de produits frais et sains, des ingrédients connus et d’autres plus surprenants (purée de maïs, avocat, sauce tomate, betterave chioggia, graines de sarrasin, cristaux d’agrumes…)
  • Outils pour créer : pinceaux, palettes, emporte-pièces, pochoirs
  • Fabrication de l’oeuvre à plusieurs

Interruptions ludiques pour mettre un peu de piquant :

  • la minute cadavre exquis : chacun choisit un élément sans en parler, on les met tous ensemble et on goûte
  • reproduire un morceau d’une oeuvre tirée au sort
  • la roue des couleurs, quand on tombes sur une case, on intègre un nouvel ingrédient

palette de couleurs

Créer des poèmes comestibles

  • Raconter une histoire avec les aliments d’après des haïkus (poèmes japonais très courts).
    Comme dans la peinture il s’agit d’exprimer des sensations et des mots avec des aliments, qui peuvent être sculptés, assemblés avec du bois flotté, des plumes, des objets, pour recréer la poésie dans l’assiette
  • Découper des éléments pour créer des personnages, des éléments de nature, comme pour les bento
  • Déguster les assiettes tous ensemble en lisant les poèmes

Interruptions ludiques pour mettre un peu de piquant :

  • dessiner ensemble la vision de l’assiette
  • faire la chaise musicale avec les groupes
  • dégustation à l’aveugle

poèmes

Pourquoi la cuisine collaborative ?

travaux

  • Créer la vision d’ensemble
    J’explique la thématique, le but, les outils à disposition et ensuite ce sont les participants qui décident ce qu’ils vont en faire. Ils deviennent acteurs de leur alimentation et passent par l’expérimentation pour changer.

  • Favoriser la collaboration et non la compétition
    Pour créer de nouvelles interactions, améliorer le “faire ensemble”, permettre d’avancer vers de nouvelles manières de cuisiner grâce aux outils collaboratifs et créatifs

  • Créer du ludique et de l’expérience
    Là où la cuisine du quotidien requiert de l’efficacité, de la rapidité, ici on passe par le jeu, l’expérimentation, le lâcher-prise. C’est comme ça que l’on va découvrir des surprises, des trésors.

cuisine collaborative

Conditions techniques

Besoin
d’un espace avec table et chaises, de prises électriques

Durée
180 minutes avec la dégustation

Prix à partir de 350€